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吃火鍋或者串串時需要一直開火熬煮,時不時需要補充湯底,一般都會加高湯或者開水,加開水不用熬湯更節約時間和精力,但會讓鍋底的味道大打折扣,所以有些老板們會苦惱,自己費時費力辛苦熬制了一大鍋高湯,但有時會出現用不完只能倒掉的情況,非常浪費。但是不用擔心,現在就讓你一個步驟,直接跳過熬湯就能擁有高湯,且成本可控不怕浪費。
破譯生意火爆的密碼,就是一款好的湯膏!
【骨湯膏】
加開水就能沖兌的骨湯湯膏,蓉八坊骨湯膏入水即溶,跳過熬湯步驟,味道濃香。
蓉八坊骨湯膏甄選好原料制作,采用高質豬肉和精選鮮骨頭,還原真實骨湯味道,膏體濃稠細膩,煮出來的湯更是鮮香濃郁。
操作步驟也同樣簡單:將湯膏放入碗中攪散,準備相對比例的開水,再將湯膏加入開水中打散攪拌均勻即可,骨湯膏和開水為1:10的比例。
老板再也不用費時費力的熬湯,更不用擔心客流量突然暴增來不及多熬制的措手不及,也不用擔心不小心熬多無法保存至第二天只能倒掉的浪費,即用即兌,縮短時間和成本。
能幫助增加鍋底的濃稠度和香味,一料多用可用于火鍋、串串、冒菜、混沌、米線等等。
【紅湯膏】
湯底顏色不夠紅艷,不想加添加劑?
味道辣度就差一點,但再加底料底油成本會提高?
別擔心,我們還有紅湯膏!省時省力,操作簡單。
紅湯膏能提升湯底的色澤使其更加紅艷更具有賣相,并且能夠幫助調整湯底的辣度,比直接再添加底料底油的成本更低。
即用即兌,紅湯膏與開水為1:12的比例
一料多用可用于火鍋、串串、冒菜、麻辣燙等等。
開店選料,就選蓉八坊。

