“好想吃火鍋，但不想吃辣的怎么辦啊！”

“哎呀，那就吃鴛鴦鍋嘛！”

在成都，火鍋無疑是家喻戶曉、老少皆愛的特色美食了，火鍋底料的選擇決定了整體火鍋風味的關鍵，在辣與不辣的兩種火鍋底料選擇中，不辣的火鍋底料中更有不同口味的選擇。

不辣的火鍋料會更為溫和細膩，不辣鍋底的湯料通常以雞湯、大骨湯等作為基調，加上番茄片、紅棗、枸杞、各類菌菇等等的食材長久熬煮后，會更加濃郁，也更為滋養(yǎng)。

【不辣火鍋一·番茄火鍋底料】

濃郁酸甜的底料，醬汁濃稠，一鍋煮好可以先來碗湯暖胃。

加一些水煮開，再加入番茄片、大蔥、香菇等等熬一會兒湯，再加入自己喜歡的食材，一鍋酸甜可口的番茄火鍋別提多惹人喜歡了，特別適合小孩子吃，開胃又養(yǎng)胃。

【不辣火鍋二·菌湯火鍋底料】

現(xiàn)在人們越來越注重養(yǎng)生一類的食膳，特別是中老年人群，更適合也更喜歡吃菌菇一類天然的湯料。

這時就很適合來一鍋菌湯火鍋啦，加入各類菌菇熬煮出鮮香的自然好味，光是喝湯都能鮮掉眉毛。

【不辣火鍋三·清湯火鍋底料】

不想吃復雜的味道，想還原食材自然的好味道，這就要選擇由大骨熬制而成，不加其他風味的清湯火鍋料了。

還原食材基礎的好味道，不會有其他料味道的喧賓奪主，清清淡淡，也給腸胃一絲不失營養(yǎng)的舒緩。

 開店選料，就選蓉八坊。